Stres, siedzący tryb życia, mało ruchu, alkohol, zła dieta - systematycznie, dzień po dniu niszczymy własny organizm i prosimy się o choroby cywilizacyjne typu otyłość, choroba niedokrwienna serca. Na szczęście jest jeszcze pora, żeby odwrócić ten negatywny proces. Trzeba pić jedną (w przypadku kobiet) lub dwie (mężczyźni) lampki wina czerwonego dziennie. Wychodzi ok. 150-300 ml. Taką dawkę można spożywać codziennie, np. do obiadu lub kolacji.

Gdzie kupić dobre gatunki wina? Oczywiście w sklepie. Przy okazji zapytajmy o korkociąg do wina, najpewniej stary się gdzieś zapodział, ponieważ ostatnio rzadko sięgaliśmy po dobrej jakości wino.

Ci, którzy nie lubią wina czerwonego, pewnie się zmartwią, ale dobroczynne właściwości przynoszą jedynie czerwone gatunki. W ich produkcji używa się również skórek, które przy wytwarzaniu win białych są usuwane, a to właśnie tam kryją się cenne dla zdrowia składniki - polifenole.

Polifenole to organiczne związki chemiczne, która wykazują silne działanie antyoksydacyjne - niszczą wolne rodniki (zaczątki raka), obniżają poziom cholesterolu, ciśnienie tętnicze, rozbijają złogi metaboliczne i tym samym przeciwdziałają powstawaniu zatorów prowadzących do miażdżycy, choroby wieńcowej oraz zawału serca.

Poza polifenolami czerwone gatunki wina zawierają też znaczną ilość witaminy C, witamin z grup B oraz składniki mineralne.